料理レシピ

やみつき！茎レタス！ポリポリコリコリ食感の山くらげの即席佃煮と即席甘酢漬け！天丼の付け合わせ！

やみつき！茎レタス！ポリポリコリコリ食感の山くらげの即席佃煮と即席甘酢漬け！天丼の付け合わせ！

投稿日: 2024年10月13日更新日: 2024年10月13日

閲覧数: 565

2 がステキしました

author

みーこ

みーこさん

天丼の付け合わせにピッタリ！
どちらも美味しいですよー！

【山くらげとは、茎レタスを乾燥させたもの】

材料 (作りやすい分量)

山くらげ（戻したもの）：6本
★ザラメ：大さじ1杯程
★醤油：大さじ1杯程
★みりん：大さじ2杯程
★日本酒：大さじ3杯程
★輪切り唐辛子：適量
●新生姜の甘酢漬けの素（昆布だし入り）：60㏄程
●お湯：40㏄程
●輪切り唐辛子：適量

【山くらげ（乾燥）の戻し方】

山くらげを揉み洗いする→たっぷりの水で戻す（3時間ほど）→流水で洗い→ザルにあけて水気をきる

山くらげを揉み洗いする→たっぷりの水で戻す（3時間ほど）→流水で洗い→ザルにあけて水気をきる

乾燥山くらげ
※写真は、1袋分

水に戻した山くらげ
※写真は1袋分

水に戻した山くらげ（1本）
※1本の長さは50cm程

1．下処理した山くらげを3cm程の長さに切る

2．器に、材料●を入れて漬け汁を作って冷ます→耐熱容器に、山くらげの半量と適量の水を入れて、電子レンジで加熱する（3〜4分）→流水で冷ましてザルにあける→漬け汁に山くらげを加えて20分ほど漬け込む

2．器に、材料●を入れて漬け汁を作って冷ます→耐熱容器に、山くらげの半量と適量の水を入れて、電子レンジで加熱する（3〜4分）→流水で冷ましてザルにあける→漬け汁に山くらげを加えて20分ほど漬け込む

（山くらげのピリ辛甘酢漬け）

3．お鍋に、残りの山くらげと材料★を入れる→中火で汁気がなくなるまで煮詰める（3〜4分）

3．お鍋に、残りの山くらげと材料★を入れる→中火で汁気がなくなるまで煮詰める（3〜4分）

（山くらげのピリ辛佃煮）

編集部ピックアップ

言葉に出会って、日常が変わった。女性に向けた「自分らしく」生きるヒント。

PR 言葉に出会って、日常が変わった。女性に向けた「自分らしく」生きるヒント。

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

【数量限定】「美味しい」を作る人のこだわりエプロン発売。｜暮らし二スタ10周年【コラボ企画】

『ペントハウス』の制作陣が手掛けた『7人の脱出』～愛と復讐が交差するぶっ飛びサスペンス〜②

PR 『ペントハウス』の制作陣が手掛けた『7人の脱出』～愛と復讐が交差するぶっ飛びサスペンス〜②

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

SNSでシェア

みーこ

みーこさん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

おすすめの記事

『ペントハウス』の制作陣が手掛けた『7人の脱出』～愛と復讐が交差するぶっ飛びサスペンス〜②

[PR] 『ペントハウス』の制作陣が手掛けた『7人の...

主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ABOUT SUSTAINABILITY」イベントレポート湘南T-SITE 夏祭り2024

主婦の友社SDGsプロジェクト「TOMONI THINK ...

「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人の “あってよかった”エピソードとイチ押しレシピ、新商品レポをご紹介♡

[PR] 「ホットクック」は私の相棒です！愛用者3人...

暮らしニスタ PR

【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座募集を簡単に！サービス概要と必要情報のご案内

【暮らし二スタプレミアの皆さま限定】講座...

親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘南T-SITE 夏祭り 2024

親子で楽しむサステナブルな体験イベント湘...

〈参加者募集！〉2時間で見違える！【撮影テクニック講座】プロカメラマンが物撮りのコツを伝授します！

〈参加者募集！〉2時間で見違える！【撮影...

夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンアイテム「スマートノンフライオーブン Chef」をチェックしてきました！

夏でも涼しくヘルシーに。注目のキッチンア...

え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方で夏の困った“虫”対策

[PR] え？知らなかった！「網戸」の正しい使い方...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

プレゼント

〈津軽びいどろ〉の豆皿＋盃をセットで1名様に

人気連載

100均パト部！

100均パト部！

2024年10年25日更新

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2024年10年26日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2024年10年19日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2024年10年25日更新

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2024年10年11日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2024年09年30日更新

小説『うさぎの耳』｜谷村志穂

小説『うさぎの耳』｜谷村志穂

2024年09年12日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2024年08年18日更新

【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪

【ネタのタネ箱】参加者、随時募集中♪

2024年08年11日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2024年06年22日更新

ペットと暮らすNISTA!

ペットと暮らすNISTA!

2024年05年15日更新

【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

【NEW】ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室

【NEW】暮らしニスタ限定！『ペントハウス』試写室

2024年04年01日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2023年12年19日更新

＼期間限定／Tigers倶楽部♡

＼期間限定／Tigers倶楽部♡

2023年11年20日更新

【マンガ】妄想離婚メシ

【マンガ】妄想離婚メシ

2023年07年28日更新

＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023

＼OPEN／【結果発表！】暮らしニスタ大賞2022-2023

2022年12年29日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

もっと見る

コンテスト

ラクしておいしい作り置きコンテスト

2024年10月締切

ハロウィンを楽しむアイデアコンテスト

2024年10月締切

冷蔵庫収納アイデアコンテスト

火を使わないレシピコンテスト

捨てちゃダメ！活用アイデアコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

【ゲラン】メゾン最高峰フレグランス〈ラールエラマティエール〉より、国際的アートイベント「アート・バーゼル・パリ」を記念した限定エディションが登場

【ゲラン】メゾン最高峰フレグランス〈ラールエラマティエール〉より、国際的ア...

香港・シンガポール・マレーシア・韓国・台湾のアジア5か所にてコリラックマ20周年記念POP-UP SHOPを初開催！

香港・シンガポール・マレーシア・韓国・台湾のアジア5か所にてコリラックマ20周年...

【銀座蔦屋書店】伊藤遠平「キノコの精霊と森の仲間たち vol.2」を10月26日（土）より開催。キノコやフクロウ、カエル、ハリネズミ、ミノムシなど、森の住人たちの物語世界が広がる。

【銀座蔦屋書店】伊藤遠平「キノコの精霊と森の仲間たち vol.2」を10月26日（土）...

【関西支社大量入荷情報】「コクヨ製セディスタチェア」が300脚入荷しました！オフィス移転時や大量購入時などにご検討ください。グッドデザイン賞授賞（関西2024年10月-02号）

【関西支社大量入荷情報】「コクヨ製セディスタチェア」が300脚入荷しました！ ...

【オリエンタルホテルズ＆リゾーツ】～グループホテル10施設のみんなが食べたいNo.1ご当地朝食が決まる～「旅するご当地朝食」キャンペーン：グランプリ編

【オリエンタルホテルズ＆リゾーツ】～グループホテル10施設のみんなが食べたいNo....

もっと見る