料理レシピ

この美しい海藻、ご存知ですか？ヘルシーデザート！寒天！黒蜜きなこ！

この美しい海藻、ご存知ですか？ヘルシーデザート！寒天！黒蜜きなこ！

投稿日: 2024年10月4日更新日: 2024年10月5日

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みーこ

みーこさん

乾燥しているものは見たことがあるでしょう！
拡大すると、こんなに美しい！

この海藻は、「天草（テングサ）」！

テングサとは、ところてんや寒天の原材料になる海藻の総称。

材料

国産天草（乾燥）：15g程
水：850g程
黒蜜：適量
きなこ：適量

黒蜜ときなこをかけて、いただきまーす！
美味しいーーーー！

【天草（テングサ）】

↓乾燥天草

↓乾燥天草

↓綺麗に洗って、水気をきった天草《A》

↓綺麗に洗って、水気をきった天草《A》

↓1本の天草を広げてみると…

↓1本の天草を広げてみると…

↓拡大してみると…

↓拡大してみると…

【寒天黒蜜きなこの作り方】

1.お鍋に、水と天草《A》を入れて、中火でひと煮立ちさせる

1.お鍋に、水と天草《A》を入れて、中火でひと煮立ちさせる

2.弱火で30分ほど煮る

2.弱火で30分ほど煮る

3.濾す

3.濾す

4.盛り付け用の器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める

5.ナイフで切り分け、少量の黒蜜をかけて食卓へ

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