昨年10月に「花隈」にopenしたドーナッツ屋「Bran」。行列必須の人気店で、神戸にドーナッツ旋風を吹かせました。
とにかくownerが職人肌で無ちゃんこ頑張り屋なので、私も応援することになり通ってました。なんせ…美味しい！！
揚げてるのに油が回って無く何個でも行ける、行列には訳がある！！
そんなBRUN、1年後、2号店を六甲道にopenさせました。
2号線沿い、六甲ボウル向かいです。
たまたま、10/3はお休みなので、opening伺う計画をしていました。
折角なので、手づくりの「BRUN」プレートを、流木を駆使して作りました。
チャリで行く予定が、生憎の雨！！
その為、電車で…。
12時openの1時間前を狙い、11時過ぎに到着！！
8番目でした。で、雨も上がり待っていると、後に続く行列がロングに！！
50〜60人くらいは、居たでしょうか！！
12時丁度にopen！！店主の挨拶からstart、店内へ。
細長い店舗で、ドーナッツが素敵にdisplayされてます。
いちばん奥にイートインスペースもあります。
かなり考え込まれた作業性で、スムースに販売工程が流れています。
花隈と同じ、シュガードーナッツは都度、お砂糖を塗し直す手の掛け方！！
シミュレーションの賜物か、手際よくこなす様子は、見ていても気持ち良いです。
お持ち帰り用とイートインでチョコとアメリカーノをorder！！
ownerと少しお話しましたが、花隈の店舗でしつこく「ピスタチオ」ドーナッツ食べたいと言い続けて居たので、とうとう六甲道店で近々debutするようです。
六甲道限定商品にするそうです。
先日は、ノエビアスタジアムで2000ケ完売したとか、ほんまパワフルなownerです。
これからも楽しみなドーナッツ屋「BRUN」です。
店主は、荒田という名前なので…あらたに2号店をオープンさせたのでしょうかWWW
お祝いでpresentした、Brun plate！！
流木にロゴを糸のこでくり抜き、シーグラスを詰め込んでます。
後ろからLED当てれば、ロゴが光輝くヤツ！！
コツ・ポイント
BRUN 六甲道店
住所：神戸市灘区桜口町5丁目1−1
営業時間：12：00〜売り切れ次第閉店
定休日：不定
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