その他生活の知恵

BRUN 六甲道店　本日グランドオープン！

投稿日: 2024年10月7日更新日: 2024年10月7日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

昨年10月に「花隈」にopenしたドーナッツ屋「Bran」。行列必須の人気店で、神戸にドーナッツ旋風を吹かせました。　

とにかくownerが職人肌で無ちゃんこ頑張り屋なので、私も応援することになり通ってました。なんせ…美味しい！！　

揚げてるのに油が回って無く何個でも行ける、行列には訳がある！！

そんなBRUN、1年後、2号店を六甲道にopenさせました。

2号線沿い、六甲ボウル向かいです。

たまたま、10/3はお休みなので、opening伺う計画をしていました。

折角なので、手づくりの「BRUN」プレートを、流木を駆使して作りました。

チャリで行く予定が、生憎の雨！！

その為、電車で…。

12時openの1時間前を狙い、11時過ぎに到着！！

8番目でした。で、雨も上がり待っていると、後に続く行列がロングに！！

50〜60人くらいは、居たでしょうか！！　

12時丁度にopen！！店主の挨拶からstart、店内へ。

細長い店舗で、ドーナッツが素敵にdisplayされてます。

いちばん奥にイートインスペースもあります。

かなり考え込まれた作業性で、スムースに販売工程が流れています。

花隈と同じ、シュガードーナッツは都度、お砂糖を塗し直す手の掛け方！！

シミュレーションの賜物か、手際よくこなす様子は、見ていても気持ち良いです。

お持ち帰り用とイートインでチョコとアメリカーノをorder！！

ownerと少しお話しましたが、花隈の店舗でしつこく「ピスタチオ」ドーナッツ食べたいと言い続けて居たので、とうとう六甲道店で近々debutするようです。

六甲道限定商品にするそうです。

先日は、ノエビアスタジアムで2000ケ完売したとか、ほんまパワフルなownerです。

これからも楽しみなドーナッツ屋「BRUN」です。

店主は、荒田という名前なので…あらたに2号店をオープンさせたのでしょうかWWW