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その他生活の知恵
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今日の・・・「ら し い」無花果flavor、brûléeのせ
投稿日: 2024年10月7日
更新日: 2024年10月7日
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
乳清利用の「ら し い」。new version！
とうとう使っちゃいました、無花果 flavor！！
いやあ我が家の冷蔵庫、フルーツparadiseです。
無花果、梨、orange、林檎、ミカン、柿。。。
1）ブレンダーに乳清、無花果1/2、砂糖、生クリーム。ごい～ん！！
2）残りの1/2の無花果にグラニュー塗して、バーナーでbrûléeする。プラチナ箔デコってます。
3）ブロシェット打って、グラスにON。
ら し い…無花果入ってるらしい？？？
色がね、淡いピンクなんよ！！
もうこの色で、きゃぁ…でしょ。
で、brûlée、がぶっ！！お砂糖のガラスに覆われて口切りそうな食感！！
ゴメン…もう、降参です。
美味すぎ！！
でね、次の乳清待ってるんですけど！！
毎日、試作、実験！！楽し過ぎです！！
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