【今日のcoffee break】UTATANE COFFEE 〜珈琲とお菓子と

湊川、手しごと市からのcoffee break。　　

古民家カフェ初駒さんで、土曜限定で営業されている「UTATANE COFFEE」さんに行ってきました。　

実は、本日最終日となりました。　

6月から間借りopenした「UTATANE COFFEE」さん。

昨日28日が、ラストの営業でした。

インスタ仲間が初訪の様子をアップしていて、その時初めて見た「チーズテリーヌ」が…絶対美味しいでしょ！！と直感して私も通い始めました。

自宅の大阪から、材料を自力で運びこんでの土曜営業。。。

元々の本業もしながらのpowerに驚きました。通うたびに、作るのが好きすぎて頑張ってるのを感じたのと、作品の取り組み方が本当にまじめで、味の組み立て方のsenseも驚きでした。

仕事終わり7kmのチャリ移動も、間違いなく美味しいのを知っていたから頑張れたわけで…ヘロヘロでも毎回復活して帰宅していました。

で、最終日。何時もの様にstoryが流れてきて、チーズテリーヌとティラミス、そしてもうひとつ…無花果見えてるgateau。

これの情報全く無し！！気になるからorderするでしょ！！店主の作戦かもですが…ｗｗｗ

それと、coffeeをorder！！最終日で混み合ってましたが…到着！！

パウンド型のサイズでしょうか、上部が、brûléeになってます。

フワフワ…シャンティではなくムースリーヌでした。　無花果のFraisier！！

ちょっとあかん位美味しい！！生地は、ビスキーユジョコンドの様でした。この食感も好みです。

ホールの無花果がゴロリ入ってます。ムースリーヌと一緒に口に運んだら最後…撃沈ですWWW

こういう固形のフルーツを詰める作業って、きっちりやらないと空洞が出来たりするんですが、綺麗に収まってます。　

改めて画像見るだけで、よだれもんですｗｗｗ

最終日でお空は泣きそうでしたが、何とか持ちこたえてくれました。

大泣きにならずに帰れたのも、店主の思いだったのかも知れません！！

最高のcoffee breakでした。

UTATANE COFFEE…心地良くて、うとうとしてしまいそうな良い時間！！

またチャンスが有ったら、再開してほしいです。

ご馳走さまでした！！