・れんこんは皮を剥き5mm厚さの半月切りにして水にさらす。
5分したらザルに上げて水気を切っておく。
作り方
1．フライパンにバターを入れて溶かしたらにんにくとれんこんを入れ
中火にかけながら炒める
2．酒を加え3～4分炒めたら青のりを加え全体に絡めたら完成
れんこんは甘辛く炒めたり、煮物にしたりとマンネリになりがちですが、
バターを使って少し洋風仕上げにするとワインなどのお酒にもよく合います。
サクサクっとしたれんこんの食感が食欲そそります。
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