焼く時は、ごま油で表面をカリッと焼きあげます。
材料を油で炒め、塩コショウ、白だし、醤油少々で調味し、水を加えて加熱します。更に水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。
暑いので冷たい素麺が一番美味しいですが、あまった素麺のリメイクとして、いかがでしょうか。
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