その他生活の知恵

【今日のespressobreak】Pasticceria Bar Pinocchio

投稿日: 2024年9月11日更新日: 2024年9月11日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

9/4オープン、乙仲通北。　　

インスタ仲間からの情報多々。

みなと元町の小さなイタリア郷土菓子cafe。　

トアウエストにあるローマ料理オステリア『Calimero』の2号店で、東京でイタリア菓子のお店をされていたパティシエの同名店が移転した、カウンター2席と2人テーブル2卓の小さ可愛いバルです。

おもちゃ箱の様な店内、焼き菓子がほぼ200円、espressoも200円！

嘘のようなプライス。焼き菓子3種とespresso Wでorder。

イタリアンのドルチェは甘いimageでしたが、素朴で味わい深く、マンマ、nonna（ノンナ）の味って所でしょうか。
新感覚ですが…まんまイタリアンなんだと思います。

それと、espressoには炭酸水が添えられてます。このstyleは、神戸ではブルーボトルとここだけです。

スピーディー。チャチャッと入れてくれますが、本物！！美味しい！！

本場のバール文化を広めたいというownerの思いから驚愕の200円なんだとか！！

おそらく神戸一のコスパです。

espresso絡みのドリンクやカクテルも沢山あるようです。

きっちりespressoを理解してるんだと思います。

最近よく思うのは、ラテやラテアートがやりたくて良いマシン置いてて、メニューに単品のespresso一応載せてるものの、本場のespressoを理解しておらず、炭酸を添える事、マイカップにソーサーを添える事すら知りません。

もっとひどいと、Wでorderすると、デミカップ2コ出てきたりしますWWW　　いやあ、こういうお店が増えてくれるとありがたいです。

espresso…お代わりしちゃいました（笑）。