spicecurry探訪 175/200 Hyper！！『幕末カリー』＠代々木上原　

ぶらり東京、lunchで伺いました。　ずっと行きたいと思ってた「ヴィーガンスープカレー」のお店『BAKUMATSUCURRY（幕末カリー）。

大阪に、新秩序 幕末スープカレーってのが、NEW○RDER （谷町六丁目）にあるんです。

が、どういう繋がりか不明でしたが、今回の訪問で判りました。

オーガニックレストラン「WE ARE THE FARM」が母体の様で、そこに、NEW○RDER の店主・理子さんが居た様です。
スタイルやベースは、理子さんが師匠ですと言ってました！！

住所からsearchして伺うも…看板無ければ、絶対判らない隠れ家の様なお店です。

カウンター10席くらいのお店で、素敵な造りでびっくり！！　
NEW○RDERの古民家のimageが有ったので、余計そう感じたのかもですが…正直、働いてみたいと思ったわけ！！

カウンターが、広々とデカい！！よくあるのは、40〜50cmですが、ゆうにその倍はあります。

で、orderは、幕末、トマトバジル、2辛、とうもろこし、一味ご飯！！

styleは、NEW○RDERとほぼ同じ。素揚げの人参や牛蒡、蕗、蓮根、万願寺、天ぷら、白茄子、ゴーヤ、ダビデの星、えのき、椎茸。

このstyleは、スープカレーと言えど別のジャンルの様な気がします。

まず、お野菜を順番に頂く。

1つ1つの野菜が…「私甘いでしょ！！」と囁いてくるimage。

元々拘りの野菜を育てている、「WE ARE THE FARM」の自身作！！

ボイルしたものを、素揚げして塩。

天ぷらで旨味を封じ込めたもの。

ほんま、びっくりするくらい美味しいお野菜！！

時々ライス、スープなんですが、途中から…スープにご飯ダイブ！！

夢中になる美味しさ！！

ヴィーガンで、この味わいはやばいです！！

ワンオペの男性スタッフとも沢山お話出来ました。

いやあ…コラボか何かで、ここで働いてみたいです！！

最高のランチtimeでした。

ごちそう様でした。