料理レシピ

Tomate et Picanto, Bruschetta

投稿日: 2024年8月26日更新日: 2024年8月26日

2 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

インスタで、4300人フォローしています。

その中には、国内外の料理人やクリエイターが沢山おります。

自ずと新作や最新の食情報が流れてきて…これ作りたいがあれば、ブックマーク付けています。

この料理もその一部です。

「チョリソートマトのブルスケッタ」

これが見るからに美味しそうなので、再現してみました。

ですが＆ですが…チョリソー（chorizo）お高いんで、技使いました。

ボロ二アソーセージと自家製麻辣トマトソースでおそらく、chorizo風になると…。

1）玉ねぎ、にんにく、ボロニアをオリーブオイルで炒めて、麻辣トマトソースを加えて煮込みます。
2）ブレンダーにかけます。塩、胡椒で味を調えます。

3）プチフランスに、グリークヨーグルトと共に添えます。

Greek yogurtは、3日間水切りしたヨーグルトで、ほぼクリチです。

ピリ辛トマトソースとの相性は抜群です。

なんか、美味しい物を口にすると、幸せな気分になります。

変態でしょうかWWW

このピリ辛トマトソース、後日パスタに絡めたんですが、わかりますよね。。。うまうまでした。

Tomate et Picanto, Bruschetta

夕食で、頂きました。

ごちそう様でした。