作り方
1．ボウルにAを入れてよく混ぜたらBを振るって加えヘラで混ぜたら
ふんわりラップをして20分休ませる
2．直径20㎝のフライパンに油を薄く塗って弱火で熱し、生地の4分の1量を
スプーンで流し入れ長径12～13cm、短径10cm程のだ円形に形を整え
蓋をして1分半。蓋を外して20秒焼いたら取り出して
温かいうちに縦半分に折り、ふんわりラップをかけて冷ます。
これを4匹分作ってお好きな具を挟めば完成
今回は定番シンプル市販のこしあんだけを挟みました。
フルーツやホイップクリームを挟んでもおいしいですよ。
生地は温かいままで半分に折って形を落ち着かせます。
ここポイントなので必ずしてくださいね。
夏に和菓子屋さんで売っている若鮎は夏の訪れを表しているようです。
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