中くらいのピーマン
ちりめんじゃこ
カツオ節
を準備する。
5ミリ幅にせん切りしたピーマンに米油を混ぜる。
ラップをふんわりかける。
電子レンジ700wで4～5分温める。
途中スプーンで上下を混ぜる。
味見をして好みの柔らかさになったら取り出す。
油を加えると緑色が鮮やかになり、カロテンの吸収がよくなる。
麺つゆを混ぜる。
ちりめんじゃことカツオ節を混ぜてできあがり。
器に盛りつける。
ピーマンの大きさによって電子レンジの時間を調整してください。
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