①むきえびは
背わたを取り、
ボウルに入れて
塩、片栗粉を加えてよくもみ込み、
水で洗って水気を切ります。
キッチンペーパーで水気を
ふきとります。
②むきえびを茹でます。
ピーマンは縦半分に切り
ヘタと種を取り除き、
横細切りにします。
切ったピーマンは
氷水に5分さらして
シャキッとさせます。
プチトマトは、
横半分に切ります。
横に切った方が
ドレッシングがよくからみます♪
ドレッシングの材料を
全て合わせてよく混ぜます。
器に盛りつけて、
ドレッシングをまわしかけて
完成です♪
ワインに合いそうです◎
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