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その他生活の知恵
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今日のヘタ・・・・・・チョコクランチ
投稿日: 2024年8月12日
更新日: 2024年8月12日
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
「へたこいた～」なんて、言わせません！！
ちょっと自信作。。。
1）まず、ヘタを指sizeに切りそろえたら、130°Cのオーブンで焼いておきます。冷めたら、この状態で保存容器に乾燥剤と共にストック出来ます。
2）マシュマロとチョコをレンチンして、溶かしておきます。
3）フライパンに蜂蜜、砂糖を入れて、キャラメリゼさせ、生クリームと2）を加えたら、1）を絡めて一気に仕上げます。
4）オーブンペーパーに広げて、冷まします。
5）要冷蔵保存！！
カリカリに焼けたヘタに、チョコマシュマロが浸み込んで濡れおかき状態！！
秒速でにやける美味しさ！！
指sizeに切りそろえる。
130°Cオーブンで、乾燥焼
密封瓶に乾燥剤と一緒に保存（常温）
完成！！
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