料理レシピ

つぶ茄子と遊ぶ・・・・ヤンニョムと揚げ浸し

投稿日: 2024年8月10日更新日: 2024年8月10日

1 がステキしました

author

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

みなさん！つぶ茄子って知ってますか？
1円玉sizeで可愛い！！頑張ったら鼻に入りそうですｗｗｗ
先日、emacurryでアチャールで初めて頂きました。
食感が凄い0.0001秒でにやける美味しさでした。

で、先日。元町マルシェで見っけ！！30コ入りで194円。
多分、えま吉もここで仕入れてると思います。
赤オクラも見つけたのでカートへ！！

で、2種作ることに。。。

ヤンニョムチキンならぬ「ヤンニョムつぶ茄子」と、和の味付け揚げびたしで。

つぶ茄子も赤オクラも素揚げして漬け込むことに！！

つぶ茄子は、ヘタを取り隠し包丁を入れて素揚げ！！

赤オクラも、ヘタ取り素揚げ！！揚げたら色飛んだ！！purple！！

ヤンニョムは、麻辣風味でちょい辛めにして和えて漬け込みました。

揚げびたしは、生姜利かせた’’たれ’’に絡め漬け込みました。

ヤンニョムは、Emping Belinjoを添えて！！

揚げびたしは、海老煎餅を添えました！！

両方それぞれ…美味しい！！

2皿とbeerで、本日の夕食にしました。

えま吉の所で、つぶ茄子に巡り合えて良かった～

30コで194円。アチャール7粒位だったから、150円の売価適正です（笑）。

ぼったくってませんｗｗｗ

まん丸でちっこい！！cuteで美味しい！！

女性も顔ちっこい方が良いよね！！

つぶ茄子と遊ぶ！！でした。。。