ちょっと気合入れて!!
凄い、フレンチトースト作ってみました。
1) 全卵 1ケ、牛乳 50g、生クリーム 25g、砂糖 17g、ベーキングパウダー 1g、トンカビーンズ 1/2ケ、ラム酒 少々…全部ミキサーに入れて回します!!
2)チャック付きの袋に入れて、空気を抜いてclose!! 途中上下を返して、アパレイユをなじませる。
3)今回使用したパンは、製パン機で作った自家製。レシピは、パナソニックのお家のがみの配合にオレンジのゼストを刻んで加えてます。
4)添え1・無花果、クリチを生ハムで巻いたもの。オリーブオイルとブラックパッパーを掛けてます。
添え2・キャラメルナッツ。キャラメリゼさせて、バターを加えナッツを絡めています。
5)バターでフレンチトーストで色よく焼き上げて、オーブンでしっかり中まで火を通します。
トンカビーンズは、バニラの代わりに良く使われますが、独特な芳醇な香りがあります。
それと、トンカビーンズにはエッチな気持ちになる(催淫効果)があります。バニラやキャラメルに似た甘い香りは、リラックスさせてくれてくれます。それが催淫作用と結びつく様です。初めて知った時から、不思議な香りで大好きでした、納得ですwww
敢えて、蜂蜜やmapleは添えず、キャラメルナッツと桃の甘じょっぱい感覚と一緒に食べることにより、トンカ香るフレンチトーストをより美味しく頂くことができます。
食べると、ゼストの入ったゾーンに遭遇!!しっかりアパレイユがすんでるのに、ゼストで更にtensionが上がる仕組みになっています。
周りを色よく焼くことで、中のモチ食感をより感じることができます。
生ハム無花果とキャラメルナッツ…至福の味わいです!!
世界一と言うのは、満更でも無いです!!
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