作り方
1．バットはサッと水で濡らしミックスベリーを広げておく
2．牛乳は600Wで2分温める（吹きこぼれ注意）
3．小鍋にAを入れて強火にかけてゴムベラで混ぜる。煮立ったら弱火にして1～1分半加熱する
4．グラニュー糖を加えてしっかり溶けたら牛乳を加えてから火を止める
5．氷水に鍋底を付けてヘラで混ぜながら5分ほどかけて粗熱を取っていく
6．鍋端をゴムベラに当てながらバットへ静かに注ぎ入れる
7．しっかり冷ましてから冷蔵庫で固まるまで冷やして完成
他のフルーツで作るときは、透明な寒天液がおすすめ。
水500ml、粉寒天4g、グラニュー糖70gの分量で同じように作ってください。
バットはステンレスやホーロー製が作りやすいです。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます