香辛料たっぷり旨辛麻婆！肉麻婆！麻婆豆腐・麻婆春雨・麻婆茄子！とろ〜り豆腐！

材料 (2人分)

• 無調整濃厚豆乳 ：300ml程
• にがり ：2.5cc程（キャップ3割程）
• ★にんにく（粗みじん切り） ：5片
• ★生姜（粗みじん切り） ：大さじ2杯程
• ★軟白ネギ（緑色部分/粗切り） ：6本
• ごま油 ：適量
• 豚バラ肉（粗切り） ：200g程
• 天然塩・粗挽き胡椒 ：適量
• ナス（乱切り） ：3本
• ●豆板醤/オイスターソース/XO醤 ：各大さじ1杯程
• ●創味シャンタン/醤油 ：各小さじ2杯程
• ●片栗粉 ：大さじ2杯程
• ●水 ：180㏄程
• 春雨 ：適量
• ■軟白ネギ（白色部分/粗切り） ：2本
• ■香辣油 ：適量
• 食べる辣油 ：適量