作り方
1．牛肉は食べやすく手で裂いてみりんを揉みこんでおく
2．玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、しらたきは水気を切ったらよく洗ってザルに上げておく
3．鍋にAを入れて火にかけ沸騰したら牛肉、玉ねぎ、しらたきを入れて
灰汁を取りながら牛肉と玉ねぎに火が入るまで煮る
4．器にご飯を盛り付け具をのせたら完成
お好みで紅生姜、卵黄などをトッピングすれば見た目アップ‼
牛肉と相性のいいクレソンを追加しても美味しいですよ。
牛肉は切り落とし肉に代えても。
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