Queue de painと向き合うお話！！第七話 Panzanella

新長田で人気の「美人玉子のべっぴんさんド」
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連日完売の様です。売り切れ御免なら…あたいは、その「べっぴんさんド」になれなかったQueue de pain（パンのへた、尻尾）を応援しようという企画です。今日は、第七話です。

と…行きたいのですが、「美人玉子のべっぴんさんド」のヘタ、無くなってしまい、本日雨の為、手に入れてません！！　

なので、思いは…『「美人玉子のべっぴんさんド」のヘタ』と言う事で、イングリッシュマフィンで作りました。ヘタでも全く同じように出来るのでご勘弁下さい！！

第七話は、パンツァネッラ（Panzanella）です。

イタリア、トスカーナの料理なんですが、塩やバターを使わないトスカーナ伝統製法のパンであるパーネ・トスカーノは、作った次の日には固くなってしまいます。

固くなったパーネ・トスカーノを再利用する料理です。

皆さん固くなったのレベルが判らないと思いますが、油脂が入ってない生地は、鬼固いです。

良く言われるのは、人を殺せる程固い丸たん棒と表現するようです。

水で戻したパンを絞ってサラダのトッピングにしたものです。

今回、イングリッシュマフィンを使ったので、トーストしたものにシーザードレッシングにパッションフルーツの果肉を加えたものを塗り込んで、サラダ仕立てにしています。

少し湿気たimageなので…無理くり「Panzanella」と言う事にしました。

材料は、カウントしたら何と20 item！！賑やかすぎるサラダとなりました。

然も、今日手に入れたサニーレタスは、でかいの1束で100円でした。賑やかですが、財布には優しいサラダです。　
メリメロ盛り付けるだけです、本日の夕食で頂きました！！

1）イングリッシュマフィン
2）シーザードレッシング
3）パッションフルーツ
4）ほぼホタテ
5）シャドークイーンchips
6）金針菜フリット
7）ビーツフリット
8）ファラファーレフリット
9）大和ルージュ
10）大和ルージュ ヒゲ ドライ
11）トウモロコシwhite
12）トウモロコシwhite ヒゲ ドライ
13）サニーレタス
14）アメーラ ルビンズゴールド
15）ミニトマト
16）KIWI
17）グリークヨーグルト
18）プラム
19）オレンジゼスト
20）レモン果汁