料理レシピ

Queue de painと向き合うお話！！第六話チョコクランチ

投稿日: 2024年7月14日更新日: 2024年7月14日

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

Queue de painと向き合うお話！！第六話黒い塩キャラメル。

新長田で人気の「美人玉子のべっぴんさんド」
https://www.instagram.com/beppinsan2024/

連日完売の様です。売り切れ御免なら…あたいは、その「べっぴんさんド」になれなかったQueue de pain（パンのへた、尻尾）を応援しようという企画です。今日は、第六話です。

作り方は、簡単！！まず、ヘタをキューブにカットしてレンチンしてカリカリにします。これは「ラスク」の食感にするためにあらかじめ、パンの水分を抜く作業です。

半生だとカビる原因になるので、乾いた音がする位加熱します。

chocolateに牛乳少々加えて、レンチンします。その中にパンを入れて全体に絡めます。

冷ましたら完成！！ピスタチオを刻んでデコレしています。

誰も、ミミであることに気が付かないと思います。

冷蔵保存、冷え冷えを食べれば…ひえぇ～ってな美味しさに！！