↑湯通しした岩もずく（器の右側のもずく）は、鮮やかな緑色！
合わせ酢をたっぷりかけて、いただきまーす！
↑湯通ししてから冷凍保存し解凍した岩もずく（器の右側のもずく）は、多少、色が落ちましたが、きれいな緑色！
合わせ酢をたっぷりかけて、いただきまーす！
生の状態では、茶色
1、岩もずくを流水で洗う
2、お鍋にお湯を沸かし、湯通しする
※湯通しすると鮮やかな色に変わりますので、緑色に変わったら、すぐに火を止める
3、すぐにお湯を捨て、流水で冷ます
4、しっかり水気をきる
5、食べきれない分は、袋に小分けして冷凍する
※食べるときは、袋ごと流水で解凍する
左：（一般的に売られている）もずく
右：（湯通しした）岩もずく
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