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料理レシピ
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またもやヤングコーン パコラの夕食
投稿日: 2024年6月27日
更新日: 2024年6月27日
閲覧数: 12
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
19日に買ったヤングコーン、ラスト4本…本日使い切りでした。
仕立ては、パコラ！！
Pakora…
天ぷらの様な衣で、インド全域で食べられるようです。
野菜全般で作るようで、おやつとして食べられるようです。
衣にべサン粉、ベーキングパウダー、スパイスが入るのが特徴です。
ヤングコーンは、ハーフカットしてひげを巻き込んで揚げました。
すると、カダイフを巻き込んだ様に仕上がりました。
ひげは、加熱されるともっちりなるので不思議な食感になり驚きです。
添えは、鶏ヤゲンの唐揚げとcolorful人参のサラダです。
ソースは必要無いのですが、クイックで梅マヨネーズを添えました。
※梅え～マヨネーズ
ビニールに梅干しとマヨを入れて、揉みモミ、種をとりだして完成です。
beerのあての様なおかずパコラでした。
ひげを巻き込んで準備
鶏ヤゲン唐揚げ
4色人参サラダ
梅え～マヨネーズ
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