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お家lunch 〜Pine cone meat sauce ＆ Farfalle〜

お家lunch 〜Pine cone meat sauce ＆ Farfalle〜
投稿日: 2024年6月26日 更新日: 2024年6月26日
閲覧数: 5
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もちパパ
もちパパ さん
伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
先日予告していた、「Eっえ……」ってなPine cone meat sauce。。。

世界初！！松ぼっくりが入りのbolognese。

食べる前に言ったら「きゃあ……」って奴ヨ！！でも言わんかったら絶対判りません！！

じゃあ入れんでもええやん、なんだけど、どうしても世界初にしたいじじい！！

松ぼっくり、チビの松の実が沢山入ってました。と言うことは、大きな松の木になる為のpowerが潜んでいるという事！！元気な強い子になりたい方は、是非！！

で…通常、bologneseと言えば、スパのパスタなんだけど「Farfalle」にしてる所も変態でしょWWW　
じゃがいものフリットとFarfalleを塩、blackペッパー、パルミジャーノで和えてます。　

で…冷たいソースを添えてます。自分で絡めて食べる作戦！！

夏場は有りな食べ方です。

で問題の「Pine cone meat sauce」。

和牛の筋と合ミンチ、豚ロースの手切りミンチ、赤ワイン2本、ご覧の「松ぼっくり」をみじん切りにして入れてます。

ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、トマトペースト、カイエンペッパー、ブラックペッパー、ナツメグを利かせて味付けしてます。

4kg近く出来たので…これから、繋がりの有る方に配布します。

要らんよ！！と言われても食ってもらいますＷＷＷ

Pine cone 松ぼっくりとも言います

Pine cone 松ぼっくりとも言います

ほぐしたヤツ

ほぐしたヤツ

和牛筋

和牛筋

圧力鍋で煮込んで、手切りのみじん切り

松ぼっくりの形にすれば良かった～

松ぼっくりの形にすれば良かった～

Farfalle…じゃがいもと組ませたの正解でした！！

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setting

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