形の綺麗なお刺身でなくて良いのです♪
野菜がまんべんなく混ざった方が食べやすく美味しいです♪
野菜の歯触りと茄子に染み込んだ醤油の旨味が最高です♪
魚の旨味が引き立って、相乗効果発揮しています！
〈キュウリ、ナス、ミョウガ、生姜、大葉〉不可欠です♪1つ足りなくてもこの味にならないと思います。
なるべく細かく刻むこと！ナスはスポンジの様に味を吸ってくれるので、多めで良いと思います。
お刺身の切り落としは、スーパーなどで夕方に出て来ることが多いので、ちらし寿司などに使いますが、夏はこの食べ方が一番お勧めです♪
