料理レシピ

和風だしの効いたピリ甘辛半熟煮卵！

和風だしの効いたピリ甘辛半熟煮卵！

投稿日: 2024年6月7日更新日: 2024年6月7日

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みーこ

みーこさん

美味しい半熟煮卵できましたー！

材料 (作りやすい分量)

卵（Мサイズ）：6個
★「だしを味わうそばつゆ」（粉末）：小さじ1杯程
★粉末鰹節：大さじ3杯程
★ザラメ：小さじ2杯程
★醤油：小さじ2杯程
★味醂：小さじ2杯程
★鷹の爪（切り込みを入れる）：1本
★水：100cc程

1.お鍋に、常温の卵を入れる→卵がしっかりかぶる程の水を注ぎ、中火〜強火で9分ほど茹でる→お湯を捨てる→流水で冷ましてから、水に10分程漬けておく→殻を剥く

※水：分量外

2.お鍋に、半熟ゆで卵と材料★を入れる→中火〜強火で汁気がなくなるまで煮詰める

2.お鍋に、半熟ゆで卵と材料★を入れる→中火〜強火で汁気がなくなるまで煮詰める

（水を入れる前の画像）

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