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その他生活の知恵
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みょうがたけと遊ぶ！！
投稿日: 2024年6月9日
更新日: 2024年6月9日
閲覧数: 9
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
昨日、元町マルシェで発見！！
ミョウガタケ（茗荷たけ）。生食、和え物や卵とじ、天ぷら、どうやっても美味いとか。。。
でも、この価格は…毎度そうですが、美味しくない場合のプライスと言うジンクスがあります。
ぢゃあ…美味しく調理しろよ！！と、もう一人のじじいが言いましたｗｗｗ
ミョウガタケはショウガ科・ショウガ属に属する食べ物でミョウガと同じ植物からとることができます。一般的なミョウガは花にあたる部分ですが、ミョウガタケは偽茎にあたる部分で、土を盛るなどして偽茎と呼ばれる葉の部分を軟化栽培したもののだそうです。
知らなんだ、出世茗荷かっ（笑）
とりえず…生でスライス。
ほぼホタテとピリ辛のアリサソースとマヨ、レモンで和えてみました。
自家製のクリチとピンクペッパー、rosemaryオイルを周りに…。
シャキシャキ食感が心地よく、美味しい！！
なんだよ、普通に美味しいぢゃねえかｗｗｗ
甘酢マリネも美味しいかもです！！
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もちパパ
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ハッピー(小寺 洋子)
2024年6月10日 18:59
めちゃくちゃ、美味しそうです、みょうがや生姜やセロリなどが大好きなので、興味しんしんです、簡単に美味しく完成できて良き！スーパーでは、みょうがした陳列されていないので、本当、珍しいですね。はじめて知りました('◇')ゞ。
もちパパ
2024年06月10日 19:41:53
ありがとうございます😊まだ沢山残って居たので、全部甘酢に漬けてます♥その甘酢にビーツ入れたのでピンク色に染まると思います。また投稿しますね。
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