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料理レシピ
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カルシウム補給！香ばしく旨味たっぷり！サクサク！新玉ねぎのかき揚げ！
投稿日: 2024年6月1日
更新日: 2024年6月1日
閲覧数: 480
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みーこ
さん
子供の頃から食べているかき揚げ！
新玉ねぎにカチリ・素干しアミエビ・青のりを加えて、カルシウムたっぷり、旨味たっぷり！
香ばしくて美味しいかき揚げです！
新玉ねぎの甘み、その他具材そのものの塩味と旨味と香ばしさがあるので、何もつけずにそのままが、美味しい！！！
【カチリ】
「しらす干し」をさらに天日干しにして乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」、さらに乾燥させて固くしたものを「カチリ」と呼ぶそうです。カチリは水分量が少なく、少し固めなので歯ごたえがあり、海の旨味がたっぷり！
材料
(2人分)
新玉ねぎ
：1〜2個
★素干しアミエビ
：大さじ山盛り3杯程
★カチリ
：大さじ山盛り3杯程
★青のり
：適量
小麦粉
：適量
水
：適量
米油
：適量
1、ボウルに、厚めにスライスした新玉ねぎ・材料★を入れる
2、小麦粉をまぶす→水を加えて軽く混ぜて衣を付ける→適量ずつにまとめて米油でカリッと揚げる
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