①新じゃがは皮を剥き、塩をひとつまみ入れ少し水に浸します。
②キャベツは洗って水気を切り細く切ります。
③ボウルに卵、小麦粉、出汁、天かすを入れよく混ぜます。
④①のじゃがいもをすりおろします。
⑤ボウルに、②、③、④、天かすを入れ混ぜ合わせます。
⑥ホットプレートを温めます。薄く油を敷きます。リング焼き型を使って生地を入れます（
大きさが均一になりますよ。なくてもOKです）。適当に切った豚肉のスライスを乗せて蓋をします。
⑦頃合いを見て、ひっくり返します。紅生姜を乗せます。
⑧お好み焼き用ソース、鰹節、マヨネーズをかけます。
⑨取り分けてお召し上がりください。
ツナ、ピザ用チーズ味もオススメですよ。熱いうちにお召し上がり下さい。
すり下ろしじゃがいもを入れると、長いもをすりおろしたお好み焼きとは違ってもちもちのお好み焼きになります。
キャベツはとても高くて買えない！時がありました（ ; ; ）
近頃価格も下がり、1個丸ごと買うことができましたよ。
是非、新じゃがの入ったお好み焼きお試し下さいませ。
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