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★野菜ゴロゴロ余った野菜で美味しいスープ★

★野菜ゴロゴロ余った野菜で美味しいスープ★
投稿日: 2024年5月31日 更新日: 2024年5月31日
閲覧数: 456
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秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (2人分)

  • ソーセージ :2本
  • 玉ねぎ :1/4個
  • 人参 :1/3本
  • ブロッコリー :小分け4房
  • ミニトマト :5個
  • A【水 :400ml
  • 顆粒コンソメ :小さじ1
  • 塩こしょう】 :適量
  • 醤油 :適量
  • ブラックペッパー :適量

作り方
1.ソーセージは斜め薄切り、玉ねぎと人参は2cm角、ブロッコリーは2cm大、ミニトマトは4等分にそれぞれ切る。
2.鍋にAを入れて火にかけ煮立ったらソーセージ、玉ねぎ、人参、ブロッコリーを入れて煮る。
3.人参に火が入ったらミニトマトを入れて3分ほど煮る。
4.醤油で味を調えてブラックペッパーをふったら完成。

野菜はなんでもOK 。週末に使い切りたい野菜やお肉の加工品を入れて具だくさんのスープに。野菜もたっぷり入れて元気スープ。余りものとは思えないですw


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