作り方
1．キャベツはざく切りにしてボウルに入れ塩を振って揉みこんで15分ほど
おいてしんなりさせる
2．かじきは3～4等分の棒状に切って酒と塩をまぶし10分ほどおく
3．キャベツは水気をしっかり絞り、かじきはキッチンペーパーで水けを拭く
4．春巻きの皮をひし形において大葉、かじき、キャベツをのせて
手前からひと巻きして左右を内側に折りたたみくるくると巻いたら
混ぜたAで留めて10本作る
5．フライパンに1cm程のこめ油を注いで熱したら春巻きを入れて片面
2～2分半ずつ揚げ焼きにして完成
お好みで塩や山椒塩をふって食べてください。
おすすめは山椒塩‼
かじきの代わりに鱈や鮭、鯛などでも作れますよ。
