美味しいヘルシー冷やし中華！お好みの冷やし中華の具材と旨味たっぷり生姜の佃煮！

Name: 美味しいヘルシー冷やし中華！お好みの冷やし中華の具材と旨味たっぷり生姜の佃煮！
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 【冷やし中華】; 中華麺（もちもち食感/太麺） 1人前; 冷やし中華のタレ（焙煎ごまだれ） 2人前; 長ネギ（粗みじん切り） 適量; お好みの具材 適量（たっぷり）; 【生姜の佃煮】; 生姜 適量（薄切りで20〜30枚程）; ●ザラメ 小さじ1/2杯程; ●醤油 小さじ1/2杯程; ●本つゆ 小さじ1/2杯程; ●粉末鰹節 大さじ1杯程; ●塩昆布（粒状） 小さじ1〜2杯程; ●すり胡麻（黒） 小さじ1杯程; ●すり胡麻（黒） 小さじ1杯程; ●鷹の爪（切り込みを入れる） 1本; ●酒 適量（生姜がかぶる程度）

投稿日: 2024年4月20日更新日: 2024年4月20日

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みーこさん

美味しいヘルシー冷やし中華できましたー！

たっぷり8種類の具材！
麺は半人前！
薬味の長ネギと冷やし中華のたれ（焙煎ごまだれ）をかけて、いただきまーす！

旨味たっぷり生姜の佃煮を加えて、更に美味！

冷やし中華の具材は、お好みで何でもOK！

本日の我が家の冷やし中華の8種類の具材は、
①胡瓜（千切りとスティック切りする）
②海老（紹興酒・塩・粗挽き胡椒で薄く下味をつけて電子レンジで加熱する）
③トマト（薄切りする）
④生姜（千切りする）
⑤穂先たけのこ（輪切り唐辛子・ザラメ・醤油・ごま油・②海老の煮汁・オイスターソースで薄く下味をつけて電子レンジで加熱する）
⑥ハム（千切りする）
⑦なす（塩・粗挽き胡椒・ごま油で薄く下味をつけて電子レンジで加熱する）
⑧錦糸卵（少量の塩・砂糖で味付けして、フライパンで薄く焼いて細く切る）