豚ロースは厚さ1cmくらいにし、食べやすい大きさにカットします。
軽く全体に塩こしょうを振り、串に刺します。
フライパンに油をひき、肉を並べて焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、両面しっかり焼きます。
しょう油、酒、みりん、ハチミツ、すりごま、にんにくを混ぜ合わせてフライパンに入れます。
全体にしっかりとからめたら完成。
肉の厚さを均一にすると、火の通りが一定になります。調味料を全体にしっかりからめるとおいしいです。
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