作り方
1．豚肉は3～4cm幅に切ってAを揉みこんでおく。
2．キャベツは一口大にちぎる、玉ねぎは1cm幅に切る。
3．Bを混ぜ合わせておく。
4．フライパンにこめ油を熱してキャベツを入れてざっと炒めたら、酒を入れてしんなりするまで炒め皿に盛りつけておく。
5．次に油を引かずに豚肉を入れてほぐし炒めたら玉ねぎを入れて炒め合わせる。脂が出てきたらペーパーで拭き取ってください。
6．Bを加えて全体に絡めながら炒めたらキャベツの上にのせて完成。
炒めたキャベツは甘みが増して旨さが増します。
春キャベツにはカリウムも含まれており、体内の余分な水分を排出してくれるのでむくみの解消や予防に効果的です。また春キャベツには食物繊維が含まれているので、腸内環境の改善に役立ちます。その相乗効果によって、ダイエットに役立ちます。
