料理レシピ

ワカメとnutsの蕗味噌マヨ和え、ウンピンビリンジョウを添えて・・・

投稿日: 2024年4月15日更新日: 2024年4月15日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

先日、生ワカメとnutsのアチャールを食べた方が…変態と言ってましたが、私もそう思います。
エマ吉の事なんですが…

変態とは、組み合わせが尋常じゃ無かったり、異常なくらい美味しく仕上げることを言うんですが…あたいも挑戦してみました。

新ワカメとえのき、カシューナッツ、アーモンド。これを、蕗味噌・生クリーム・マヨネーズで和えたもの。

ピスタチオ、2粒トッピングしています。

これは、ほろ苦い蕗味噌と香ばしいナッツが新ワカメに追い打ちをかけたもの！！

この組み合わせは、まさしく変態ですWWW

添えは、ウンピンビリンジョウと素揚げワカメ

気を付けてください、「素揚げワカメ」、無茶苦茶危険です。

爆発しますから、やったこと無い人、怖がりな人は、絶対やらない様に！！

生ワカメは、今が旬真っ只中！無ちゃんこ美味しいです。

茎ワカメも、めかぶも同じく、いま食べておきたいitemです！！