作り置き【ライスペーパー】焼きサンド飯でカロリーオフ♪冷凍してもモチモチ〜♡

【1】肉団子サンド〈2人分〉

ご飯はお茶碗1杯1人分の平均が150gですが、ライスペーパーを使うので1人分たったの「60g」でOK。

ライスペーパーのカロリーは、1枚10g、約35kcal（サイズにもよる）糖質約8.5g。
米粉などが主原料なので、グルテンフリーの食材でもあります。

ダイエット中でも罪悪感は少ないですね。

120gのご飯に市販の「肉だんご6個」使います。

味はおなじみの甘じょっぱい醤油味。

つぶして良くかき混ぜて味付けはこれだけですが、お好みで塩やケチャップなど足して味見を！

ライスペーパーでサンドします

①こめ油をフライパンにひいて　両面をサッと濡らしたら【ライスペーパー】をそっと乗せて30秒焼く。
②肉団子を混ぜたご飯を乗せる
③青じそ4枚と半分に切ったうずらの卵3個分、ゴマや糸唐辛子などをトッピング（あれば赤いカニカマで色どりを付けたかったです）。

④ライスペーパーをもう1枚水で濡らして上にかぶせてライスをサンドする。
⑤ふたをして3分ほど中火で焼いたら裏返して2分焼く。

どデカ焼きめし出来上がり！

ライスペーパーを油で焼き上げたのでパリッパリッ♡

ライス120g使用で2人分ですがお腹いっぱいになりますよ！

表も焼くとシソのグリーンの色が変色するのでお地味なビジュになりますが、混ぜご飯がパッキングされてるみたいな出来上がり♪

【2】ホタテと明太子とびっこ焦がしガーリックの『焼きおにぎり』

ご飯の味付けはパスタソースだけ！手間のかかったような混ぜご飯になります。

赤い物が紅ショウガしかなかったのでトッピングに使いました。

2人分
・ライスペーパー　2枚
・ご飯　120g
・パスタソース　小さじ1強
・青じそ　4枚
・ピザ用チーズ　大さじ2
・残り物のベビーホタテのバター醤油ソテー　4個
・紅ショウガ　少々

①ライスペーパーを水で濡らして紅ショウガ、ホタテ、青じその順に乗せる。
②ご飯にパスタソース小さじ1強とチーズ大さじ2を良く混ぜ①の上に乗せる。

③春巻きのように両端を折って包んでから、軽く両面小麦粉をふる。
④油小さじ1で中火で5分両面焼く。

※粉をつけないと隣同士くっついて離れなくなるので注意です。

変わり種『焼きおにぎり』出来上がり！

これを作り置きして【冷凍】したのがモチモチで美味いのよ〜♪
「紅しょうが」が良い仕事してます！

お弁当にも良いですね♡

【3】麺つゆと天かすの『悪魔のおにぎり味のサンド』

麺つゆ、天かす、ゴマ、青のり、たくあん、のりなどおなじみに具をご飯に混ぜてサンド。いつもの『悪魔のおにぎり』がパリパリに！

韓国風おにぎりチュモッパでサンドしてもおいしいですね♪

【4】アンチョビソースのイタリアンサンド

①ご飯120gにピリ辛アンチョビパスタソース小さじ1強を混ぜる。
②ブロッコリースプラウト、ブラックオリーブ、ミニトマト　ベビーホタテの順にトッピング。裏側にとろけるチーズをのせて包む。
③フライパンに小さじ1のこめ油で両面焼く。

たまにはイタリアンな丸くない焼きおにぎりサンドも！

余ったパスタソースは大根サラダの味付けに！

残ったソースとマヨネーズで千切り大根を味付け

これだけでオシャレな【大根サラダ】に変身！

「焼き飯ライスペーパーサンド」の味付けに使ったパスタソースはどれでも美味しくできます。

我が家ではたくさん冷凍しておいて　寝坊した日やボリュームが足りない時のお弁当に重宝してます！