細かく切っても良いのですが、私は蕗の食感を残すために半分に切っています♪
凄い蕗の香りです♪
味噌、砂糖、みりんで味を付けたら練り上げます♪
炒めると小さくなってしまうので、ある程度量がある時に作ると良いです♪ 家で作ると瓶入りの物とは全く香りが違いますので、ぜひ作ってみてください。