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美しすぎるフルーツ「はまさき」
投稿日: 2024年3月13日
更新日: 2024年3月13日
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
今の時期、フルーツの種類が無茶苦茶少なく、いちご、林檎、柑橘…この3つだけです。
毎朝のフルーツ、本日は…はまさき（品種：麗紅）
清見オレンジ×アンコール×マーコットを掛け合わせてできた「麗紅（れいこう）」という品種で、平成16年に登録され、佐賀県JAからつが独自の栽培で作り上げたブランドだそうです。
『はまさき』は、糖度を上げるためにギリギリまで樹上実らせ。すると糖度と一緒に酸度も上がるのですが、それこそが最高の『はまさき』を作るための秘訣。収穫したての『はまさき』はすごく甘くて、すごく酸っぱいのが特徴。収穫後、約一ヶ月間、ゆっくりと時間をかけて、専用の低温の蔵で酸を抜き、糖度と酸度のバランスが最も良い時期に出荷をするそうです。
MOW見た目も、中身も美人です。ラベルに書かれてる「高濃度」「薄皮」「ジュレ果実」
ほんまその通りで、ナイフを入れると果汁が…「かじゅっ」と溢れてきます。
「ジュレ果実」このWord、女子はやられますねえ。。。
見て下さいよ盛り付けた画像！ほんま美し過ぎる。
まあ、あたいのナイフの入れ方やsenseが良すぎるのも要因だと思われますが…
味わいも、「きゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ぁ」て叫ぶくらいの美味しさ！！
やるねえ「はまさき」
あたいは、美人と年寄りには、優しいんだよ。。。
いい夢見るんだよ〜
美人！！
中も美人！！
ジュレ果実
setting
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