ほうれん草はよく洗います。鍋に水を入れ沸騰したら塩をひとつまみ入れます。サッと湯掻いてざるにあけます。冷水に通し、3cmぐらいの長さに切り揃えます。
ボウルに入れて、万能ごまを加え軽く混ぜます。
器に盛り付けます。
万能ごまは、ほうれん草のお浸しによく合いますよ。
また、万能ごまにほうれん草を混ぜた後、ご飯を加えて、混ぜご飯にしても美味しいですよ。
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