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ダイエット弁当！華やかなカニカマちらし寿司弁当！箸休めは、ポリポリ食感の桜色桜型の漬物。

ダイエット弁当！華やかなカニカマちらし寿司弁当！箸休めは、ポリポリ食感の桜色桜型の漬物。
投稿日: 2024年2月24日 更新日: 2024年2月24日
閲覧数: 1,138
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みーこ
みーこ さん
カニカマたっぷり、大きめ具材たっぷり、卵1個、そして、大粒で粘りと甘みがあり、食べごたえのある美味しいお米を使い、少なめご飯でも満足なヘルシーで美味しいちらし寿司です。

材料 (2人分)

  • ご飯 ：1膳程
  • 合わせ酢（昆布だし・黒酢入り） ：適量
  • ★生椎茸 ：4個
  • ※厚めにスライスする ：
  • ★生ひじき ：片手1杯程
  • ※サッと湯通しする ：
  • ★たけのこ（国産/水煮） ：200g
  • ※穂先は、飾り用に薄切り、残りは大きめ角切りする ：
  • ★粉末鰹節 ：大さじ2杯程
  • ★酒 ：大さじ3杯程
  • ★水 ：50cc程
  • ★醤油 ：大さじ2杯程
  • ★味醂 ：大さじ1杯程
  • 桜色桜型の大根の皮の漬物 ：適量
  • カニカマ ：200g
  • いんげん（茹でて切ったもの） ：10本
  • 卵 ：2個
  • きび砂糖 ：大さじ1杯程
  • 塩 ：ひとつまみ

1、お鍋に、材料★を入れて、汁気がなくなるまで煮る→ザルにあけ、しっかり汁気をきる

2、ご飯に、合わせ酢と手順1を混ぜる→粗熱をとる→重箱に詰める

2、ご飯に、合わせ酢と手順1を混ぜる→粗熱をとる→重箱に詰める

※飾り用のたけのこは、混ぜない

3、卵・砂糖・塩を混ぜて、薄焼き卵を作る→3等分して重ね、薔薇に見立ててくるくる巻いてのせる→たけのこ・いんげん・カニカマをのせる→桜色桜型の大根の皮の漬物を添える

3、卵・砂糖・塩を混ぜて、薄焼き卵を作る→3等分して重ね、薔薇に見立ててくるくる巻いてのせる→たけのこ・いんげん・カニカマをのせる→桜色桜型の大根の皮の漬物を添える

■ポリポリ食感の桜色桜型の大根の皮の漬物の作り方■

■ポリポリ食感の桜色桜型の大根の皮の漬物の作り方■

塩で綺麗に洗った大根の皮を桜型でくり抜き、新生姜漬けの素に、赤梅酢を加えて、一晩漬ける。

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