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料理レシピ
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パータフィローの林檎ローズパイ、金柑のコンフィー添え
投稿日: 2024年2月21日
更新日: 2024年2月21日
閲覧数: 14
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
パータフィローを手に入れたので…林檎パイやってみた。
見た目判らないですが、2色の林檎を使ってます。
1）パータフィローを帯状にして、アーモンドクリームをナッぺして林檎を並べる。
2）折りたたんで丸める、型に立てかける。
3）バターとグラニューを散らしてオーブンへ。
フィユタージュより、ザックザクでアーモンドクリームの甘さが心地よい。
林檎の酸味と…「酸味一体」って奴！！
専門店やるかWWW
女子が…きゃあ～薔薇ぢゃん！！ってはしゃぐヤツ！！
バズれば…あたいが女子力高いじじいだと人気が出るかもよWWW
ほんま美味しい、酸味一体…しつこいよ！
パータフィロー
パータフィロー
林檎…スライスします。
アーモンドクリームをナッぺして林檎を並べる
折りたたんで…丸める。
型に立てかける。
バターとグラニューを散らして…オーブンへ
setting
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