★もう1品欲しいときにも韓国料理。チンゲン菜の和え物【ジョンギョンチェ ムチム】★

★もう1品欲しいときにも韓国料理。チンゲン菜の和え物【ジョンギョンチェ ムチム】★
投稿日: 2024年2月12日 更新日: 2024年2月11日
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秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (作りやすい分量)

  • チンゲン菜 :200g
  • A【醤油 :大さじ1
  • チューブにんにく :大さじ1
  • ごま油 :大さじ1
  • 白いりごま】 :大さじ1

作り方
1.チンゲン菜は根元を切って1本ずつに分ける
2.鍋に湯を沸かしチンゲン菜の根元からゆっくりと入れて1~1分半茹でる
3.水で冷ましてからしっかり絞って大きいチンゲン菜は縦に手で裂く
4.ボウルにAを入れてチンゲン菜を入れ和えたら完成

청경채【ジョンギョンチェ】はチンゲン菜。
무침【ムチム】とは和え物の意味です。
青梗菜は手で裂いたほうが味が馴染みやすいので、ぜひそうして作ってください。

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