作り方
1．チンゲン菜は根元を切って1本ずつに分ける
2．鍋に湯を沸かしチンゲン菜の根元からゆっくりと入れて1～1分半茹でる
3．水で冷ましてからしっかり絞って大きいチンゲン菜は縦に手で裂く
4．ボウルにＡを入れてチンゲン菜を入れ和えたら完成
청경채【ジョンギョンチェ】はチンゲン菜。
무침【ムチム】とは和え物の意味です。
青梗菜は手で裂いたほうが味が馴染みやすいので、ぜひそうして作ってください。
