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ソアン・パプディ(Soan Papdi)
価格
348円
おすすめ度
投稿日: 2024年1月30日
更新日: 2024年1月30日
閲覧数: 21
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
業スー、インドに進出か??
インドでは日常的に食べる伝統菓子。ソアン・パプディ。
輸入食材店でのみ販売されており、一般的には手に入らないものでしたが、先日業スーで発見。
他にも数種類、インドのお菓子がありました。
恐らく、初めて食べた人は…気絶しそうになる甘さです。
それもそのはず、砂糖を煮詰めて伸ばして…伸ばして糸状にして、アーモンドやピスタチオを絡めて作ります。まんまお砂糖、甘くて当然です。
冷める前に伸ばしきるので別名「人力綿飴」とも言われる様です。
インドでは、祝い事等で提供される様です。
綿菓子の様なふわふわの食感で、カルダモンの香りがします。
中国の菓子の龍のひげ飴 と似たような作り方です。
血糖値が気にならない方は、是非!!
ポイント1
ポイント2
ポイント3
ポイント4
ポイント5
※各商品は投稿された時点での情報になります。現在店舗にて取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。
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