業務スーパー

ソアン・パプディ（Soan Papdi）

Name: ソアン・パプディ（Soan Papdi）
Brand: 業務スーパー

価格 348円

おすすめ度

投稿日: 2024年1月30日更新日: 2024年1月30日

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

業スー、インドに進出か？？

インドでは日常的に食べる伝統菓子。ソアン・パプディ。

輸入食材店でのみ販売されており、一般的には手に入らないものでしたが、先日業スーで発見。

他にも数種類、インドのお菓子がありました。

恐らく、初めて食べた人は…気絶しそうになる甘さです。

それもそのはず、砂糖を煮詰めて伸ばして…伸ばして糸状にして、アーモンドやピスタチオを絡めて作ります。まんまお砂糖、甘くて当然です。

冷める前に伸ばしきるので別名「人力綿飴」とも言われる様です。

インドでは、祝い事等で提供される様です。

綿菓子の様なふわふわの食感で、カルダモンの香りがします。

中国の菓子の龍のひげ飴と似たような作り方です。

血糖値が気にならない方は、是非！！