スーパーでカンパチの切り落とし（冷凍/お刺身用）がお得な価格で売っていたので、まぁ、何に使っても良いと思い買ってました。
解凍して、びっくり！
（トロ部分もたっぷり入っていました）
食べて、びっくり！
（身が締まっていて食感がよく、特にトロ部分はサラッとした脂がたっぷりのっている）
ワサビ醤油ではなく、薬味タレで頂きまーす！
カンパチとよく合います、美味しいーー
手巻きにしても美味しいーー
この薬味ダレは、大根サラダにかけても美味しいですよ。
切り落としでも笹の葉を敷くと、美味しそうに見えます。また、食卓にお花を活けて華やかに！
（この寒い1月末なのに、庭で健気に咲いていた薔薇を活けました）
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