成城石井

Grana Padano

Name: Grana Padano
Brand: 成城石井

価格 899円

おすすめ度

投稿日: 2024年1月29日更新日: 2024年1月28日

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

パルミジャーノ・レッジャーノよりも価格が割安

チーズの分類：ハードタイプ
産地：イタリア北部
原料乳：牛乳（無殺菌乳）

グラナ・パダーノは、イタリア北部でつくられるハードタイプのチーズです。
「グラナ」は粉状におろして使うチーズの総称で、「パダーノ」は生産地であるパダーナ平野からきています。
グラナ・パダーノは、DOP（原産地名称保護）も取得している品質の高いチーズで、さらにDOPチーズの中でナンバー1の生産量を誇ります。
グラナ・パダーノはハードタイプのチーズですので、生地は硬く砕けやすい質感です。
甘く華やかな香りと濃厚すぎないミルクの甘みと旨味を感じるマイルドなハードチーズです。

parmigiano reggiano…美味しいけどお高いでしょ！！

お高いけど…美味しいんだけどねWWW

イタリアでも、parmigianoは高級品なので、普通のお家では「GranaPadano」を使う様です。生産量も多いため安価だとか。

まあ、あたいの場合、parmigianoの振りして“シャカシャカ”するんですが…WWW