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料理レシピ
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味の染みた薬味たっぷりまぐろの漬け丼！
投稿日: 2024年1月27日
更新日: 2024年1月27日
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みーこ
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簡単美味しいまぐろの丼できました！
大葉・酢飯・味の染みたまぐろと薬味を一緒にパクっと頂きまーす。
材料
(2人分)
まぐろ刺身（本まぐろ/赤身）
：12切れ
★みじん切り長ネギ（新鮮泥付き/柔かいもの）
：1本
★みじん切り生姜
：適量（多め）
★醤油
：大さじ2杯程
★昆布醤油
：大さじ2杯程
★みりん
：大さじ3杯程
★日本酒
：大さじ3杯程
大葉
：10枚程
ご飯
：適量
合わせ酢（昆布だし・黒酢入り）
：適量
1、タッパー等に、まぐろ刺身と材料★を入れて、冷蔵庫で1時間程漬け込む。
2、ご飯と合わせ酢を混ぜ酢飯を作り、粗熱をとる。
3、器に、大葉・酢飯・軽く汁気を切った漬けまぐろと薬味を盛り付ける。
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