下準備
・オーブンを200度に予熱しておく
・30cmに切ったクッキングシートを2枚用意しておく
作り方
1．白身魚に酒と塩をまぶして10分おいたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
2．クッキングシート1枚に玉ねぎとしめじを半量づつのせてその上に白身魚を1切れのせ、ミニトマト、オリーブを周りにのせる。
3．白ワインとオリーブオイルをかけて、ハーブをのせる。クッキングシートの上下を重ねてしっかりと包み両端をねじって閉じる。これを2セット作る。
4．200度のオーブンで12～14分焼いて完成。
クッキングシートでしっかり口を閉じてハーブの香りを閉じ込めます。
シートを開ければハーブの香りが包み込みます。
お好みでエビ、貝類を入れても美味しいですよ。
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