ハルディラム

Indian Spicy Snack Namkeen Murukku【ハルディラム】ムルック

Name: Indian Spicy Snack Namkeen Murukku【ハルディラム】 ムルック
Brand: ハルディラム

価格 246円

おすすめ度

投稿日: 2024年1月22日更新日: 2024年1月22日

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

甘くないインドのスナック…ねじねじお菓子

渦巻き状のナムキーン「ムルック」はクミンに似た風味をもつスパイス、アジワンの味と香りが豊かなスパイシークッキーです。

細く絞り出し、渦巻きに揚げたクッキーは独特の歯ごたえがあり、ポリポリとした食感が楽しく、食べ応えがあります。ひよこ豆やごまの香ばしい風味にうま味たっぷりでおやつにおすすめ。

一見すると、甘いクッキーのように思われがちですが、インドではおなじみの辛党向けスナックです。熱々の甘いチャイと一緒に朝食や軽食のかわりに、またこのピリ辛味はビールやお酒のおつまみにも最適です。

「ムルック」はヒンディー語で「ねじねじ」という意味で、お米・ひよこ豆・スパイスなどをまぜて作った生地を専用のねじねじ器具を使って成形後、揚げて作ります。

実は、甘いイメージで買い求め…いざ実食。
全然甘くない、辛いザクザクお煎餅の様な、Indian Spicy Snackでした。

これはこれで、美味しいんだけど…お国柄、お菓子は鬼甘いと思い込んでいたので衝撃でした。