料理レシピ

新しい…デザートのリーダー『バナナとアボカドのムース』

投稿日: 2024年1月11日更新日: 2024年1月11日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

結城アンナさんが、インスタで作ってました。

バナナとアボカド…Eッえ！
味がimageできない。。。。

MOW…作るしかないでしょ！！

1）バナナをスライスして、冷凍しておきます。
2）アボカドの果肉と共にミキサーにかけ、滑らかにします。
3）クラスに盛り付けて、トンカ豆を摺りおろして散らします。
4）生黒コショウとピンクペッパーをデコリ、プラチナ箔を飾ります。

バナナもアボカドも、変色するので、盛り付けたら直ぐ頂きます。
アイスの様な、ムースの様な、不思議な口当たり。。。

バナナの甘味だけなので、オードブルでも行けるお味です。
トンカ豆の香りがデザート寄りですが、黒コショウに遭遇すると、オードブルぽい
感覚になります。

不思議な美味しさ！！