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料理レシピ
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サーモン丼、アボカドと卵黄の競演
投稿日: 2024年1月11日
更新日: 2024年1月11日
閲覧数: 185
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
Bol de saumon, une combinaison d'avocat et de jaune d'œuf
ずっと作ろうと思ってた、仕立ての海鮮丼。本日の夕食でした。
ライスは、白米とバスマティのblend、熱々ご飯の中心をくぼませて。
四川花椒菜を敷き詰めて、卵黄1コON！
その上に、salmonを敷き詰め、アボカドのフラワーをON。
その中心に生姜甘酢漬け。。。
salmonにわさびを3か所、金箔デコります。
添えは、金柑とくわいのchips、柚子マヨ。
お醤油をかけて、まぜまぜ…一気に、口に運びます。
卵黄が絡んで、タマちゃんライスっぽい。サーモンとアボカドは、わさび醤油 must の間柄。
見てにやけて…食べてにやけて…。
時々金柑…時々くわいchips…時々柚子マヨ。
大葉の代わりの、四川花椒菜もいい仕事してます。
別に特別の日ぢゃ無かったんですが、偶然、今は無き父の誕生日でした。
P.S.
我が家、和食器がほんま無いお家で、丼らしきもありません！！
なので、牛柄のカフェオレボールで何とか、丼の代用WWW
白米とバスマティのblend
四川花椒菜
きよらの卵黄
salmon
アボカドの中心は、生姜甘酢漬け
わさびと金箔デコレ
金柑
くわいchips ＆ 柚子マヨ
お醤油
牛柄のカフェオレボール
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